Continua após a publicidade..
Esta sobremesa é muito espetacular como visão. Embora pareça uma receita complicada, acabou por ser extremamente fácil e se seguir as instruções certamente obterá um resultado fantástico.
A única desvantagem é que é preciso esperar até o creme endurecer.
Produtos:
Continua após a publicidade..
para o creme de caramelo:
- 800ml de leite fresco
- 5 ovos
- 200g de açúcar
- 2 baunilhas
para a massa do bolo:
Continua após a publicidade..
- 1 ovo
- 100g de açúcar
- 100 ml de leite fresco
- 100ml de óleo vegetal
- 1 colher de chá cheia. fermento em pó
- 100g de farinha
- 2 colheres de chá de cacau
para o caramelo:
6 colheres de sopa de açúcar
Preparação:
- Numa forma com cerca de 24 cm de diâmetro (deve ser alta) ou numa forma de bolo, coloque o açúcar para o caramelo e caramelize cuidadosamente ao lume.
- Segure cuidadosamente a bandeja com uma luva, vire-a em todas as direções e cubra cuidadosamente as laterais com o caramelo. Deixe endurecer. Com a batedeira, bata todos os ingredientes do creme de caramelo e despeje a mistura sobre o caramelo frio.
- Em seguida, prepare a mistura para bolo batendo novamente todos os ingredientes na batedeira. Despeje com cuidado sobre o creme de caramelo, tentando despejar apenas no centro. Não agite nem mexa para separar as duas misturas em camadas.
- Coloque a forma/forma em outra panela e adicione água nas laterais para cobrir cerca de 2/3 da massa.
- Asse em banho-maria por cerca de 50-55 minutos a 180 graus. Não brinque demais.
- Deixe o bolo descansar na geladeira por 12 horas antes de colocá-lo em uma bandeja. Se você se apressar, corre o risco de estragá-lo ou de não funcionar bem.
Veja também:Verônica: A comida tem a capacidade de absorver a energia do cozinheiro!
28.05.2012/ Verônica de Ginger Cookies
