Receita de Panna cotta com café e canela

Veja como fazer panna cotta de café e canela. Receita de Panna cotta com café e canela.

Produtos:

• 500ml. creme de pasteleiro líquido – adoçado
• 10 g de gelatina
• 100ml. expresso – 100% Arábica, adoçado com 2 colheres de chá de açúcar mascavo
• 5 gramas de açúcar baunilha
• uma pitada de canela

Preparação:

1. Despeje a gelatina em um copo pequeno e encha com cerca de 50 ml. água fria para inchar.
2. Preparamos café forte e aromático, adoçado com açúcar mascavo.
3. Colocamos as natas e o açúcar baunilha em fogo baixo para esquentar, mas não ferver, e acrescentamos o café e a canela.
4. Mexa e por último despeje a gelatina, mexendo bem novamente para que não fique nenhuma gelatina não dissolvida.
5. Enchemos as tigelas ou xícaras que preparamos e colocamos na geladeira por cerca de 2 horas para endurecer.
6. Comemos com prazer a panna cotta, que combina os aromas natalinos – baunilha e canela.

Observação: Se for preparar sobremesa infantil, substitua o café por cacau dissolvido em 100 ml de leite fresco!

Boas festas!