Como fazer Bolo Napoleão com Creme de Abóbora e Mascarpone. Produtos e modo de preparo Bolo “Napoleão” com creme de abóbora e mascarpone da Mitonela.
Produtos:
- 250g de mascarpone
- cerca de 400 g de abóbora cozida ou assada
- 200 ml de creme líquido
- 1 pacote de massa folhada (300-400 g)
- açúcar de confeiteiro a gosto
Método de preparação:
Espalhe a massa folhada fria sobre papel manteiga e corte-a em quatro retângulos iguais ou em outros formatos de sua preferência.
Fure bem com um garfo para que a massa não inche e leve ao forno a 200 graus por cerca de 20 minutos até dourar levemente.
Para o creme, bata a abóbora até ficar homogêneo e bata o creme até ficar cremoso na batedeira.
Misture levemente o mascarpone com o açúcar de confeiteiro e misture todos os ingredientes. Se necessário, adicione mais açúcar de confeiteiro.
Espere as tábuas esfriarem bem e monte o bolo, alternando o pão de ló e o creme.
Você pode esfarelar a última camada e usar os pedaços resultantes para cobrir as laterais do bolo.
Por cima esguichei um pouco de creme e polvilhei levemente com cacau, mas você pode decorar como quiser.
Deixe repousar pelo menos algumas horas ou durante a noite no frigorífico e saboreie na companhia de um café e de bons amigos.
