Tiramisu de Coco

Veja como preparar um delicioso tiramisu com sutil aroma de coco.

Produtos:

• 200 g de biscoitos da Sabóia

Para o creme:

• 2 gemas
• 2 colheres de sopa. açúcar,
• 30 ml de vinho branco aromático
• 300g de mascarpone
• 4 colheres de sopa. açúcar em pó
• 200 ml de creme líquido.

Para os biscoitos:

• 150 ml de leite fresco
• 3 colheres de sopa. café instantâneo
• 2 colheres de sopa. licor de amaretto
• 1 Colher de Sopa. açúcar.

Para polvilhar: 100 g de flocos de coco

Preparação:

1. Bata as gemas até ficarem brancas.
2. Adicione o vinho e coloque a vasilha em banho-maria, mexendo até começar a engrossar – cerca de 10-15 minutos.
3. Bata o mascarpone com o açúcar de confeiteiro.
4. À parte, bata as natas e junte com cuidado ao mascarpone.
5. Misturamos os dois cremes com muito cuidado.
6. Mergulhe os biscoitos no leite quente pré-preparado com café e amaretto e coloque-os no fundo da forma.
7. Cubra com creme e polvilhe abundantemente com raspas de coco.
8. Por cima arrumamos o resto dos biscoitos, novamente mergulhados no leite com café e amaretto.
9. Despeje o creme restante e polvilhe abundantemente com raspas de coco.
10. Deixe algumas horas na geladeira antes de servir!

Aproveitar!