Terrina de sorvete com caramelo, chocolate e amendoim

Veja como fazer terrina de sorvete de caramelo, chocolate e amendoim.

Produtos:

• 1 caixa (400 g) de leite condensado fervido (condensado)
• 1 caixa (200 g) de cream cheese
• 80 g de amendoim torrado
• 100g de chocolate natural
• 400 ml de creme líquido sem açúcar

Método de preparação:

1. Descasque os amendoins e triture-os ou pique-os finamente. Que haja pedaços maiores.
2. Derreta o chocolate em banho-maria e espalhe sobre papel manteiga bem fino em forma de retângulo.
3. Polvilhe o amendoim por cima e antes de endurecer completamente, corte novamente em três partes, mais ou menos do tamanho da forma que você vai usar.
4. Bata bem o leite condensado caramelo e o cream cheese, acrescente com cuidado o creme de leite bem batido com uma espátula.
5. Cubra a forma de terrina com papel alumínio (a minha tem aproximadamente 25×10 cm).
6. Despeje cerca de um terço da mistura, coloque a barra de chocolate resfriada com amendoim e alterne novamente a mistura e o chocolate.
7. Deixe a terrina no freezer para esfriar. Antes de servir, vire, retire o papel alumínio, decore com figuras de chocolate ou caramelo à sua escolha e polvilhe com o restante do amendoim.