Receita de Brownie de Cerveja Escura. Produtos e método de preparação de brownies de cerveja escura.
Produtos:
- 1 colher de chá de farinha
- 3/4 colher de chá de cacau em pó
- 1/4 colher de chá de sal
- 6 colheres de sopa de manteiga de vaca, cortada em cubos
- 225 g de chocolate natural (mais de 55% cacau)
- 3/4 colher de chá de chocolate branco picado
- 4 ovos
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 e 1/4 colher de chá (285 ml) de cerveja escura
Método de preparação:
O forno é aquecido a 190 C.
Uma assadeira refratária (23×23 cm) é untada e forrada com papel manteiga.
Misture a farinha, o cacau em pó e o sal em uma tigela.
A manteiga de vaca, o chocolate natural e o chocolate branco são derretidos em banho-maria até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar na batedeira por cerca de 3 minutos.
Adicione a mistura de chocolate e misture tudo.
Adicione a mistura de farinha e misture tudo novamente.
Despeje a cerveja (deve estar em temperatura ambiente).
Sove uma massa com consistência de bosa.
Despeje na panela preparada.
Asse por 25-30 minutos, verificando se está pronto com um espeto de madeira (o brownie pronto deve permanecer levemente úmido).
O brownie de cerveja escura assado esfria descoberto em temperatura ambiente.
É cortado em porções e, se desejar, servido polvilhado com açúcar de confeiteiro.
