Espinafres

Uma receita de árvores de Natal de espinafre para surpreender seus convidados

Produtos:

• 2 ovos
• 2 colheres de sopa. uma mentira. farinha
• 100 ml de leite fresco
• cerca de 150 g de espinafre congelado escorrido
• 150g de cream cheese
• 1-2 colheres de sopa. caviar vermelho
• uma pitada de sal e 1/3 colher de chá de bicarbonato de sódio
• manteiga de vaca para barrar

Método de preparação:

1. Misture bem os ovos, o leite, a farinha e o purê de espinafre. Adicione o refrigerante e o sal.
2. Unte uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo e frite as panquecas de espessura média com a mistura.
3. Usando xícaras ou cortadores de biscoitos de tamanhos diferentes, recorte os formatos apropriados de árvores de Natal – usei duas camadas de três tamanhos de círculos ou quatro estrelas de tamanhos diferentes.
4. Espalhe cada camada com cream cheese, polvilhe com caviar vermelho e adicione a próxima e assim sucessivamente no topo das árvores de Natal.
5. Adicione rodelas finas de limão e sirva.