Bolo Keto Saltine para o Natal

Deixe o seu Natal delicioso e saudável com esta receita. Receita de bolo Keto salgado.

Produtos necessários:

• Abobrinha – 1 pequena
• queijo ralado 50 g
• ovos 2 unidades
• pitada de sal 1
• 3 raminhos de endro
• fermento em pó 1 colher de chá igual
• farinha de linhaça moída 1 colher de sopa
• farinha de grão de bico 2 colheres de sopa
• óleo para a panela
• maionese 3 colheres de sopa
• leite azedo espesso 2 – 3 colheres de sopa
• funcho
• sal 1 pitada
• dentes de alho 2 unidades
• 2 ovos cozidos pequenos
• queijo ralado 60 g
• salsinha
• ketchup
• azeitonas

Preparação:

1. Numa tigela, bata os ovos com uma pitada de sal.
2. Rale a abobrinha, polvilhe com um pouco de sal e deixe por 15 minutos. Escorra e misture com os ovos.
3. Adicione o queijo ralado, o fermento, a linhaça moída e a farinha de grão de bico. Misture bem até formar uma pasta.
4. Aqueça uma frigideira com 15 cm de diâmetro, unte com um pouco de óleo.
5. Despeje 2-3 litros da mistura e forme uma panqueca.
6. Asse a 4 graus dos dois lados, vire com uma espátula larga de metal.
7. Desta dose obtemos 3 panquecas grandes e 1 pequena.
8. O creme é preparado misturando maionese, iogurte, uma pitada de sal, endro e dentes de alho.
9. Disponha uma panqueca em uma bandeja, polvilhe o creme com uma parte de ovo ralado, 2 panquecas, creme, 1/2 queijo ralado, terceira panqueca, creme, ovo novamente e cubra com a panqueca pequena.
10. Espalhe o creme por cima e polvilhe com os restantes ovos e queijo misturados.
11. Decore com azeitonas, salsa e ketchup.
12. Deixe esfriar e depois corte!

Delicioso e saudável para o Natal!

Boas festas!