Torta de creme com maçãs e nozes

Confira uma receita muito saborosa com nossas maçãs preferidas. Aqui está a receita de torta de creme com maçãs e nozes

Produtos necessários:

Para pântanos:

• 200g de manteiga
• 130g de açúcar
• 4 gemas
• 200 gr. farinha
• 150g de nozes moídas
• 1/2 pacote de fermento em pó

Para a camada de creme

• 650ml. leite
• 4 colheres de sopa. coberto com farinha
• 4 gemas
• 5 colheres de sopa. açúcar
• 2-3 baunilha

Para a terceira camada – maçãs

• 1,5kg. maçãs.descascadas e raladas
• 5-6 colheres de sopa. açúcar
• 1. Arte. canela

Para a quarta camada de proteína

• 8 proteínas
• 16 colheres de sopa. açúcar
• 150 g de nozes (coloquei um pouquinho, mas coloco a quantidade que diz a receita, porque com certeza vai ficar ainda melhor, vai ficar com uma crosta crocante)

Método de preparação:

1. Começamos pelas maçãs descascadas e raladas, polvilhamos com açúcar e colocamos ao lume.
2. Mexa, deixe ferver por 10 minutos, retire do fogo e acrescente a canela.
3. Para as natas, bata as gemas com o açúcar, junte a farinha e 100 ml. leite até obter um creme homogêneo. Ferva o outro leite e, mexendo sempre, acrescente a mistura de ovos. Mexa até obter um creme bem homogêneo. Retire do fogo e acrescente as vagens de baunilha.
4. Para os marshmallows: bata a manteiga amolecida com o açúcar, acrescente as gemas e a farinha (pode misturar na batedeira usando os batedores de massa). Por fim, adicione as nozes, misturando com uma espátula ou com a mão. Obtém-se uma massa macia. .
5. Espalhe a massa numa forma de 23-32 cm, onde colocou papel manteiga. É bom que seja profundo. O espalhamento é feito à mão, então você pode enfarinhar facilmente a palma da mão, fica mais fácil.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180* por 10 min.
7. Retire e espalhe o creme uniformemente por toda parte. Volte ao forno por mais 10 minutos, reduzindo a temperatura para 150*.
8. Durante este tempo, bata as claras em neve com uma pitada de sal, acrescente o açúcar colher por colher e bata até formar picos moles. Coloque as nozes e mexa levemente com uma espátula para que a mistura não caia.
9. Passados ​​​​10 minutos depois de colocar as natas no forno, retire e distribua as maçãs, coloque a clara de ovo por cima. Você pode usar uma colher para fazer ondas aqui e ali. Volte ao forno a 120* por cerca de 50 minutos para obter uma crosta crocante.

APROVEITAR!