Rolo com morangos e mascarpone

Veja como preparar um delicioso pãozinho com morangos frescos e creme aveludado com mascarpone. Uma receita de pãozinho com morangos e mascarpone

Produtos necessários:

1. *morangos frescos – 200 g
2. *Requeijão mascarpone – 250 g
3. *geléia de morango – 250 g
4. *açúcar de confeiteiro para polvilhar

para pântanos:

• *ovos 4 unid.
• *açúcar em pó – 4 colheres de sopa.
• *manteiga derretida – 4 colheres de sopa.
• *farinha – 4 colheres de sopa.
• *fermento em pó – 10 anos

Método de preparação:

1. Prepare os marshmallows batendo as gemas com o açúcar de confeiteiro e adicionando a manteiga. Misture bem e acrescente a farinha peneirada com o fermento. Bata as claras em neve e misture-as cuidadosamente com a massa. Misture com uma espátula sem exagerar. para que fique fofo.
2. Unte uma forma retangular grande e forre-a com papel manteiga. Despeje a mistura e nivele bem. Quanto mais fina a camada de massa, mais suculento ficará o rolo depois.
3. Asse até ficar pronto em forno pré-aquecido a 180 graus. Assim que as bordas começarem a ficar vermelhas e a massa ficar firme ao toque, retire do forno. Retire imediatamente da bandeja junto com o papel e enrole Deixe assim por um tempo e depois desenrole. Ainda quente, espalhe a geléia por todo o bolo.
4. Mexa levemente o cream cheese e espalhe por cima. Limpe os morangos dos talos e reserve 3-4. Corte o restante em pedaços pequenos e polvilhe-os uniformemente sobre o creme. Enrole com cuidado e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
5. Antes de servir polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro e decore o topo com os restantes morangos.