Receita de um delicioso bolo com sementes de papoula e rum.
![Pastelaria com sementes de papoila e rum](https://s.rozali.com/p/s/l/sladkish-s-makovo-seme-i-rom-327965-500x334.jpg)
Produtos:
para a massa:
- 180g – farinha
- 2 colheres de chá – fermento em pó
- 65g de óleo
- 65g – açúcar
- 1 unidade – ovo
- pitada de sal
para o recheio de sementes de papoula:
- 500 ml – leite fresco
- 80g – semolina
- 50g – manteiga
- 1 unidade – ovo
- 150 g – sementes de papoula
- 1 unidade – pêra
- 1 colher de sopa de rum
- 1 pedaço de baunilha
para cobertura:
- 250 ml de leite fresco
- 1/2 pacote de pudim de baunilha do Dr. Yotker
- 60g – açúcar
- 60g de óleo
- 2 ovos
Método de preparação:
- Os produtos para a massa são amassados muito rapidamente, se a massa estiver muito quebradiça pode-se adicionar 1 colher de sopa de leite fresco, formar uma bola e deixar embrulhada em papel alumínio por cerca de uma hora na geladeira.
- A semolina é fervida com leite e açúcar e a manteiga e as sementes de papoula são adicionadas ao creme ainda quente, e quando esfria um pouco, a pêra cortada em cubinhos e o ovo e aromatizada com baunilha e rum. Pode ser necessário adicionar mais leite porque a sêmola é diferente, deve ter uma consistência espessa.
- Um creme é feito com leite e 1/2 pacote de pudim. Aos poucos adicione o açúcar e prove, pois há açúcar nas misturas prontas. Enquanto estiver quente acrescente a manteiga e, quando esfriar, acrescente os ovos (separadamente as gemas e as claras batidas).
- Numa forma untada com óleo (24-26 cm), espalhe a massa, puxando-a para cima na parede (fica bem fina). Despeje a mistura de papoula e cubra com o recheio do pudim.
- Asse por 1 hora a 150-160 graus com ventilador (sem pré-aquecer o forno) ou a 180 graus sem ventilador em forno pré-aquecido.