Este aperitivo é um prato típico francês que se serve principalmente no Natal. É excepcionalmente fácil e delicioso.
Número de porções: 6
Dificuldade: 2
Produtos necessários para 6 pessoas:
- 12 ovos
- 60 ml de yogonese (abaixo)
- 150g de rolinhos de caranguejo
- 2-3 raminhos de salsa fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
- Para o molho yogonês:
- 1 e 1/2 colher de sopa de maionese
- 3 colheres de sopa de iogurte grego natural (10% de gordura)
- 1 colher de chá de raspas de limão
- recipiente hermético – shaker de metal
Método de preparação :
Os ovos são fervidos em água salgada e depois resfriados em água fria. Dessa forma, os ovos ficam mais fáceis de descascar. Após descascar os ovos, com o auxílio de uma faca afiada e úmida, retiramos a parte superior (tampa) de cada ovo.
Coloque as tampas separadas, a salsa fresca e os rolinhos de caranguejo no liquidificador. Bata 2-3 vezes. Em seguida, adicione à mistura as gemas retiradas, sal e pimenta a gosto. Bata até ficar homogêneo.
Adicione o molho espesso previamente batido na coqueteleira – yogonese e as cascas de limão. Misture bem. Os ovos são recheados com a mistura por meio de uma seringa ou colher.
Eles são servidos frios. Desfrute de sua refeição!
