Receita De Muffins De Groselha. Produtos e modo de preparo Muffins com groselha.
Produtos:
• 50 g de manteiga
• 50 ml de leite fresco
• 80 g de açúcar
• 150 g de farinha
• 1/2 unid. limão (apenas casca)
• 1 pedaço. ovos
• 1 colher de chá. fermento em pó
• 100 g de groselha
• sal
Método de preparação:
Misture a manteiga derretida resfriada, o leite fresco e as raspas de limão em uma tigela. À parte, bata os ovos com o açúcar até ficarem brancos e despeje-os na mistura de leite.
Misture a farinha, o fermento e o sal e adicione-os aos poucos, misturando com uma espátula até obter uma massa de bolo lisa.
Adicione as passas lavadas e secas e misture com muito cuidado. Distribua em formas de papel colocadas em uma bandeja especial para muffins. A massa deve ocupar 2/3 do volume. Os produtos são suficientes para 6 a 7 muffins padrão.
Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 17 minutos ou até dourar. Deixe esfriar na forma por 5 minutos e, se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
