Muffins com abóbora – uma deliciosa tentação com aroma de outono

Veja como fazer esses deliciosos muffins de abóbora com cheiro de outono. Receita de Muffins de Abóbora.

Para esta receita de abóbora, como a maioria das outras, é uma boa ideia preparar o purê de abóbora com antecedência. Você pode assar a abóbora em papel manteiga ou fervê-la em um pouco de água. A torrefação é preferível porque o sabor é mais profundo e o purê menos aguado.

Produtos necessários:

• 400 g de purê de abóbora
• 110 g de manteiga (derretida)
• 3/4 colher de chá. açúcar mascavo
• 3/4 colher de chá. açúcar branco
• 2 ovos
• 1 colher de chá baunilha ou 3 vagens de baunilha
• 1 3/4 colher de chá. farinha
• 3 colheres de chá canela
• 1 colher de chá pó de gengibre
• 2 colheres de chá fermento em pó
• 2 pitadas de sal
• 1 colher de chá gotas de chocolate ou chocolate picado (opcional)

Método de preparação:

1. Ligue o forno para aquecer até 180 graus.
2. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes secos – farinha, fermento, sal, especiarias e baunilha, se for em pó.
3. Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora e a manteiga derretida. Mexer.
4. Adicione os dois tipos de açúcar à mistura de abóbora e misture até ficar homogêneo.
5. Adicione os ovos, a baunilha e misture novamente.
6. Adicione os ingredientes secos e misture bem até ficar homogêneo. Você também pode usar um mixer.
7. Distribua nas formas e leve ao forno até secar – cerca de 15-17 minutos.