Crumble fácil de damasco

Uma deliciosa sobremesa de verão com damascos. Veja como fazer crumble de damasco.

Produtos necessários:

• 1 kg. damascos bem maduros
• 1/4 colher de chá. açúcar mascavo
• 1 1/2 colher de chá. amido de milho
• 1 colher de chá canela

para o crumble:

• 3/4 colher de chá. farinha
• 1/2 colher de chá. açúcar mascavo
• pitada de sal
• 1 colher de chá aveia fina/farelo de aveia ou biscoitos de chá triturados
• 1/2 colher de chá. canela
• 60-70 g de manteiga cortada em cubos pequenos

Método de preparação:

1. Ligue o forno a 220 graus.
2. Corte os damascos em quartos ou oitavos.
3. Coloque-os numa tigela e polvilhe com o açúcar, o amido e a canela. Misture e transfira para uma forma de torta ou assadeira de sua preferência.
4. Prepare o crumble colocando todos os ingredientes secos num picador, triturando até obter a consistência preferida e depois adicionando a manteiga. Misture à mão até obter migalhas amanteigadas.
5. Polvilhe os damascos com a cobertura crumble.
6. Asse por 35-40 minutos.
7. Retire do forno e deixe esfriar. O crumble de damasco é servido em temperatura ambiente e uma bola de sorvete de baunilha é um ótimo complemento para o delicioso bolo.