Receita de “Coelho Fofo”. Produtos e como fazer um lindo coelhinho da Páscoa de Sonia Shopova.
Produtos:
Para a massa:
- 1/2 cubo de fermento,
- 150 ml de leite fresco,
- 4 colheres de chá de farinha, 75 g de açúcar,
- 75 g de manteiga de vaca,
- 2 ovos
- pitada de sal,
- um pouco de essência kosunak.
- Para barrar: 1 gema
Para decoração: 1 doce para os olhos, ovos – doce, 50 g de chocolate
Método de preparação:
Adicione sal, 1 colher de chá. açúcar e leite fresco. Misture bem e adicione um pouco de farinha.
Fica coberto até o fermento espumar. Durante este tempo, quebre os ovos, misture, acrescente o açúcar, a essência e a manteiga derretida.
Sove a massa com a farinha. Deixa-se levedar em local aquecido no recipiente coberto até subir ao topo/melhor em forno ligeiramente aquecido e desligado/.
A massa fermentada é espalhada e a figura do coelho é recortada com uma faca afiada ao longo do contorno de um molde desenhado em uma folha de papel e recortado.
Coloque com cuidado na assadeira untada do forno no fogão e deixe crescer.
Espalhe a gema e acrescente o olho e os ovos.
Asse a 160 graus.
O chocolate é derretido e com o auxílio de uma seringa com pequena abertura forma-se a decoração do bolo resfriado.
