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Delicioso e tentador, este brownie com cerejas é simplesmente irresistível. E a decoração espetacular torna ainda mais interessante para os “degustadores” da casa.
Produtos para a massa:
- ½ colher de chá de açúcar mascavo
- 100g de chocolate natural (min. 70% cacau)
- 1 pacote de manteiga (125g)
- 2 colheres de sopa. cacau sem açúcar
- 1 pacote de fermento em pó
- 100g de cerejas sem caroço
- 1 – 2 gotas de essência de cereja
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Para decoração:
- 50g de chocolate natural
- filme de transferência
Preparação:
- Derreta o chocolate partido em pedaços junto com a manteiga em banho-maria.
- Em um recipiente adequado, bata os ovos com o açúcar até obter um creme “fofo”.
- Adicione a mistura resfriada de manteiga de chocolate, essência de cereja e misture.
- Adicione os ingredientes secos (farinha peneirada, cacau, pitada de sal, fermento). Misture até obter uma mistura homogênea com uma espátula. As cerejas limpas também são adicionadas.
- A mistura resultante é colocada em uma assadeira previamente borrifada com spray antiaderente.
- Asse até terminar. (na verificação, o palito deve sair levemente úmido, pois essa sobremesa fica suculenta)
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Deixe esfriar por 10-15 minutos. na forma e depois transfira para uma gradinha para esfriar completamente.
Chegou a hora da decoração. A sobremesa é cortada em pedaços e cada um coberto com chocolate derretido em banho-maria.
Depois que o chocolate começar a endurecer um pouco, coloque um pedaço de papel alumínio em cima de cada pedaço de brownie e pressione. É necessário que a folha esteja bem aderida.
Os pedaços de brownies são deixados na geladeira por cerca de 20 minutos., então eles são retirados e o papel alumínio é removido.
Veja também: Levi: A beleza de cozinhar é a liberdade de improvisar!
19.07.2012/ Deixado por Cookibooki
