Bolo magro de laranja aromático com maçãs

Uma receita de um delicioso bolo aromático de laranja com maçã, perfeito para a Quaresma. Receita de bolo magro com maçãs.

Produtos:

• 1 e 1/2 colher de chá. farinha branca
• 1/4 colher de chá. flocos de coco desidratados
• 3/4 colher de chá. bicarbonato de sódio
• 1/4 colher de chá. Sal do Himalaia
• 1/2 colher de chá. açúcar
• casca ralada de 1 laranja
• 2/3 colher de chá. mistura de suco de laranja + água ou leite vegetal (1/2 colher de chá de suco de laranja e algumas colheres de água/leite)
• 2 colheres de chá conhaque
• 1/4 colher de chá. óleo
• 1 maçã de tamanho médio
• 1/4 colher de chá. passas de uva
• açúcar mascavo macio para polvilhar (“Muscovado”)

Método de preparação:

1. Combine os ingredientes secos na ordem listada em uma tigela e misture bem.
2. Adicione a casca da laranja, o suco, o conhaque e o azeite. Tudo está bem misturado. Obtém-se uma massa de bolo espessa.
3. Corte a maçã em quatro pedaços, descasque e retire as sementes.
4. Metade da maçã é cortada em pequenos pedaços, que são adicionados à mistura para bolo, junto com as passas.
5. Coloque papel manteiga em uma forma retangular de bolo (pão) e despeje a mistura por cima.
6. Corte os 2 quartos restantes da maçã em meias-luas finas, que são dispostas uma após a outra no meio do bolo, no sentido do comprimento, penetrando levemente na mistura.
7. Polvilhe um pouco de açúcar mascavo por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos, depois reduza o forno para 180 graus e leve ao forno por mais 20-25 minutos.
8. Verifique com um palito no final do cozimento.
9. Deixe o bolo pronto esfriar antes de retirá-lo da forma e cortá-lo.

O tempo de cozimento depende do forno e da assadeira!