Receita de bolo de frutas – variado. Como fazer bolo de frutas – sortido?
Produtos:
- 120 g de manteiga amolecida
- 150g de açúcar
- 3 ovos
- 1 baunilha
- 2-3 colheres de sopa. casca de laranja bem ralada / usei bem picada e polvilhada com açúcar – preparada com antecedência para esse fim /
- 225g de farinha
- 3/4 colher de chá. fermento em pó
- pitada de sal
- farinha para misturar
- açúcar mascavo para polvilhar
- 1 Colher de Sopa. cacau
- 500-600 g de mix de frutas de sua preferência / usei morango, kiwi, laranja, maçã, ameixa com nozes e cerejas secas/
Método de preparação:
Bata bem a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e acrescente os ovos e a casca da laranja. Peneire a farinha junto com o fermento e a baunilha. Misture-os com a mistura de manteiga. Reserve 1 colher de sopa. da mistura. Divida a massa em duas partes e coloque o cacau em uma parte. Aos poucos, adicione um pouco de farinha às duas massas e amasse até formar uma bola macia.
Forre o fundo da forma oblonga com papel manteiga. Espalhe pedaços da massa branca e depois pedaços da massa marrom por cima.
Espalhe uniformemente com os dedos. Faça uma pequena placa. Fure a crosta da manteiga com um garfo.
Limpe e corte a fruta de sua preferência em pedaços pequenos.
Se as frutas estiverem aguadas, corte-as e coloque-as sobre papel de cozinha para absorver o excesso de suco. Deixei os frutos secos de molho em água por uma ou duas horas, cortei-os e coloquei-os sobre papel de cozinha para escorrer. Confunda-os. E despeje-os sobre a crosta.
Polvilhe-os generosamente com açúcar. Com uma colher marrom, despeje a massa do bolo separada na xícara de brownie aqui e ali para que também fiquem espaços vazios.
Asse o bolo em forno pré-aquecido a 170* por cerca de 40 a 45 minutos.
Verifique com um palito se a massa do bolo está assada. Se o bolo começar a queimar muito rapidamente, cubra-o com papel alumínio e leve ao forno.
Sirva o bolo bem gelado, polvilhado com açúcar de confeiteiro aqui e ali só para gelar.
