Bolinhos de flores

Uma receita de deliciosos e espetaculares cupcakes coloridos para a Páscoa!

Produtos: (para 10 cupcakes)

• 2 ovos
• 1 pág. manteiga de vaca – 125 g.
• 125g de açúcar
• 125g de farinha
• 5 gramas de fermento em pó
• 1 vagem de baunilha
• 2 colheres de sopa. leite

Para o recheio:

• 50ml. creme líquido
• 50 g de chocolate amargo

Para o creme:

• 125g de manteiga
• 1 colher de chá açúcar em pó
• 2 colheres de sopa. mascarpone ou cream cheese

Preparação:

1. Bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar branco. Adicione os ovos, um de cada vez.
2. Por fim, adicione a farinha peneirada, o fermento e o leite. Misture brevemente até ficar homogêneo.
3. Asse os cupcakes em formas de muffin a 180 graus até dourar. Deixe-os esfriar bem.
4. Enquanto espera, faça seu ganache para o recheio. Leve as natas ao lume, junte o chocolate e quando derreter retire do lume. Reserve para definir.
5. Para as natas, bata a manteiga com o açúcar, acrescente o queijo.
6. Retire o centro dos cupcakes e recheie-os com o ganache de chocolate. Ainda está líquido, não completamente firme.
7. Esguiche o creme de manteiga por cima. Você também pode bater creme para decorar.
8. Decore com flores, palitos ou pérolas coloridas.

Aproveitar!