Bolo de Mel

Receita de Bolo de Mel – delícia de mel enviada por Anelia Terzieva.

Produtos:

• 2 ovos
• 1 colher de chá de leite fresco
• 1 colher de chá de açúcar granulado branco (baunilha)
• 2 e 1/2 xícaras de farinha
• 50g de óleo
• 1 colher de chá de canela
• 2 colheres de chá de cacau
• 1/2 colher de chá de mel
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pacote de fermento em pó
• 1 colher de chá de nozes
• açúcar de confeiteiro para polvilhar

Método de preparação:

1. Derreta a manteiga, o mel e o açúcar granulado em banho-maria até obter uma mistura uniforme. Em outra tigela, bata os dois ovos. Adicione o cacau e a canela, misture bem e depois acrescente a mistura derretida. Bata com uma batedeira.

2. À mistura líquida adiciona-se farinha peneirada misturada com fermento e refrigerante, mexendo manualmente.

3. Colocamos a massa em uma forma de bolo untada com óleo e enfarinhada ou em uma assadeira comum.

4. Disponha as nozes por cima e leve ao forno por cerca de 40 minutos em forno moderado.

5. Depois que o bolo esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.

6. O açúcar de baunilha é obtido colocando um palito de baunilha em uma jarra com açúcar granulado comum por vários dias.

7. Na falta disso, podemos substituir por dois pacotes de baunilha na mistura.

A receita para Bolo de mel participou do concurso “Uma deliciosa surpresa para o feriado”