Rolo com canela e açúcar de confeiteiro

Receita de rolinho de canela e açúcar de confeiteiro

Produtos necessários:

• 4 ovos
• 1 colher de chá açúcar
• 1 colher de chá farinha
• 1 ampola de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1 fermento em pó
• 1 1/3 pote de geléia de ameixa
• açúcar em pó
• canela

Método de preparação:

1. Pegue uma tigela e peneire a farinha.
2. Adicione 1 fermento em pó e mexa para combinar as duas misturas.
3. Em outra tigela, separe as claras das gemas.
4. Bata as claras com uma pitada de sal até ficarem firmes na batedeira.
5. Bata as gemas novamente em outra tigela com a batedeira.
6. Colocamos o açúcar e continuamos batendo.
7. Adicione a baunilha e aos poucos a farinha à mistura com as gemas. Mexa bem com uma colher.
8. Misturamos as duas misturas – uma com as claras e outra com as gemas. Misture cuidadosamente com uma espátula.
9. Despeje a mistura em uma bandeja forrada com papel manteiga.
10. Nós suavizamos.
11. Asse em forno aquecido a 190 graus até ficar pronto.
12. Depois de assado, deixe esfriar um pouco.
13. Retire e vire sobre um pano úmido e retire com cuidado o papel.
14. Espalhe a geléia de ameixa e enrole com uma toalha.
15. Polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro e canela.