Receita de Cheesecake Oreo e Everest – produtos e modo de preparo.
Produtos:
- Biscoitos Oreo – 4 unid. colados para decoração por cima
- Biscoitos Oreo – 3 unid. colado para moer para o topo
- Biscoitos Everest Cacau – 210 g / 1 un. pacote/ para pântanos
- Biscoitos Oreo – 5 unid. preso aos pântanos
- Creme para barrar – 400 g Pilos
- Creme de pasteleiro – 200 ml.
- Açúcar – ½ colher de chá
- Manteiga – 100g.
- Baunilha – 2 unid.
- Gelatina – 2/3 pacote
- Água – 4 colheres de sopa
Método de preparação:
Colamos 4 peças. biscoitos Oreo colados. Deve haver 8 deles. metades redondas inteiras. Iremos utilizá-los para decoração para que possamos reservar 8 peças. pedaços de cheesecake. Nós os colocamos em um prato. Descolamos os outros 3 biscoitos colados e trituramos no liquidificador bem fino, como se fosse areia. Devem ficar tão finos que podemos polvilhá-los com uma peneira e colocá-los em outro prato depois de triturá-los. Precisaremos deles para polvilhar a sobremesa depois de prepará-la completamente.
1 pacote de biscoitos Victory Everest Cacau, quebre e triture no liquidificador. Nós os colocamos em uma tigela grande. Colamos 5 peças. colei biscoitos Oreo e triturei-os também. As migalhas de biscoitos Everest e 5 unid. colados, já 10 peças. descolados, misture-os em uma tigela.
Adicione 1 manteiga amolecida na tigela e amasse tudo com as mãos. Em uma forma redonda com um aro para bolo no fundo, espalhe a massa de manteiga uniformemente e pressione. Depois colocamos na geladeira por pelo menos 40 minutos para endurecer.
Durante a descolagem, separamos numa tigela o creme branco com que ficam os biscoitos Oreo. Fazemos a separação com uma faca fina.
Ao creme juntamos dois pacotes inteiros de creme para barrar Pilos /redondos pequenos de 200 g com sabor de cream cheese, mas mais leve e macio/.
Para o creme para barrar, coloque cerca de ½ colher de chá de açúcar e 2 pequenas vagens de baunilha na tigela. Coloquei 2/3 colher de chá e ficou bem doce e acho que ½ colher de chá é o suficiente.
Bata na batedeira até obter uma mistura homogênea e sem grumos. Colocamos o creme líquido frio em outra tigela e batemos na batedeira. Após bater, misture com a outra mistura com uma colher com muito cuidado.
Dissolva 2/3 de um pacote de gelatina em 4 colheres de sopa de água em um copo medidor pequeno e mexa. Aquecemos água no fogão ou com jarro de água.
Despejo a água em uma tigela ou caçarola pequena e coloco o recipiente com a gelatina dentro. Com agitação contínua, dissolvemos em banho-maria.
Despeje a gelatina líquida no creme. Despeje a mistura sobre a massa já firme e alise. Colocamos na geladeira para endurecer por 24 horas.
Depois de endurecido polvilhe com as migalhas moídas dos biscoitos Oreo que reservamos e decoramos com 8 círculos. Corte em 8 pedaços.
O anel que usei tem um diâmetro de 20 cm e pode facilmente virar 10 lindas peças.
