Cheesecake de férias sem assar

Uma deliciosa sobremesa não assada – cheesecake festivo com geléia de framboesa. Uma receita de cheesecake de férias sem assar.

Produtos necessários:

• 2 peças. baunilha
• 1 colher de chá açúcar em pó
• 125 g de manteiga de vaca
• 1 novamente. biscoitos de manteiga
• 1 pote de geléia de framboesa
• 2 novamente. gelatina
• 2 novamente. Requeijão cremoso
• 400g de creme de leite
• 120 ml de água

Método de preparação:

1. Esmague os biscoitos e misture com a manteiga amolecida até formar migalhas. Em uma forma untada de 24 cm de diâmetro, espalhe a mistura no fundo em uma camada uniforme. Deixe na geladeira para firmar.
2. Em uma tigela, misture o cream cheese e o açúcar de confeiteiro e bata na batedeira. Adicione o creme de leite e a baunilha e misture mais um pouco até ficar homogêneo. Prepare 1 pedaço de gelatina embebido em 60 ml de água fria e aquecido no micro-ondas (mas não deve ferver).
3. Em seguida adicione ao creme, deixando um pouco por cima. Despeje o creme sobre a base de biscoito e deixe novamente na geladeira por 3 horas.
4. Depois, assim que endurecer, prepare uma mistura de framboesa com 1 a 2 potes de geléia de framboesa com o restante da gelatina adicionada.
5. Espalhe o creme por cima e deixe endurecer por mais 1 hora.

Uma deliciosa sobremesa sem assar!