Receita de Bolo de cenoura com cobertura de cream cheese. Produtos e modo de preparo Bolo de cenoura com cobertura de cream cheese.
Produtos:
- 150g de farinha
- 150 g de açúcar mascavo
- 50g de açúcar
- 2 ovos
- 100 ml de óleo
- 100g de maçãs raladas
- 200 g de cenoura ralada finamente
- 50g de nozes
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- suco e casca ralada de 1 laranja
para a cobertura:
- 150 g de cream cheese ou Filadélfia
- 2 colheres de sopa de açúcar em pó
- 1 colher de sopa de suco de laranja
Método de preparação:
O forno é aquecido a 180 C.
As nozes são cortadas em pequenos pedaços.
Bata os ovos até formar espuma e acrescente o açúcar, depois bata tudo por 5 minutos.
O óleo é derramado e a massa é batida novamente.
A farinha é peneirada com o fermento, a canela e a noz-moscada e depois adicionada à massa.
Misture tudo bem, acrescente a cenoura, a maçã, a casca da laranja ralada e as nozes.
A massa é misturada e transferida para uma forma redonda untada (20 cm).
Asse por 30-40 minutos.
Com o bolo ainda quente, fure-o em vários lugares e regue com o suco de laranja.
Depois disso, o bolo de cenoura esfria completamente.
A cobertura está preparada: o cream cheese é misturado com açúcar de confeiteiro e suco.
O bolo de cenoura é decorado com a cobertura preparada.
