Tart Tatin com Maçãs – uma sobremesa deliciosa e fácil

Veja como preparar este clássico francês – receita de Torta de Maçã Tatin.

Produtos necessários:

• 150g de manteiga
• 125g de açúcar
• 150g de farinha
• 2 gemas
• 5 maçãs (descascadas e limpas). Você pode cortá-los finamente em um ralador ou em oitavos
• o suco de 1 limão
• 1/2 colher de chá. canela (opcional)
• pitada de noz-moscada (opcional)

Método de preparação:

1. Ligue o forno para aquecer até 200 graus.
2. Prepare a massa: misture a farinha, 100 gramas de açúcar e 100 gramas de manteiga. Faça o chamado migalhas de manteiga. Adicione as gemas e amasse até obter uma mistura homogênea. Não amasse por muito tempo!
3. Embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Numa panela coloque o restante da manteiga e do açúcar e, depois de derreter, acrescente o suco de limão, as maçãs e os temperos. Certifique-se de que as maçãs estejam bem cobertas com a calda de manteiga.
5. Disponha as maçãs no formato de sua preferência. É bom que se sobreponham ligeiramente, sem se cobrirem completamente.
6. Abra a massa e cubra as maçãs com ela. Corte o excesso de massa.
7. Faça pequenos cortes, com cerca de 2 a 3 centímetros de comprimento, em 2 a 3 lugares da massa.
8. Asse por 20 minutos a 200 graus, reduza o forno para 170 graus e leve ao forno por mais 20 minutos.
9. Retire do forno e passe cuidadosamente uma faca por todos os lados.
10. Após cerca de 5 minutos, inverta cuidadosamente a torta em um prato de sua escolha.
11. Adicione uma bola de sorvete de baunilha e sirva a torta quente, gelada ou em temperatura ambiente.